28/06/2013 22:33
The Coca-Cola Company обяви, че планува да пусне първата Coke, подсладена със стевия, на пазара на Аржентина. Решението на гиганта идва след наскоро направено изявление от конкурента Pepsi Co.,че подсладителят не работи добре в напитки тип кола.
Това е сефтето на новия интензивен подсладител в...
28/06/2013 15:10
Компромисно решение по отношение на Общата аграрна политика (ОСП или САР) взеха европейските институции в сряда, 26.06.2013 г. Захарните квоти, които поддържат цените на произвежданата и търгуваната в рамките на Европейския съюз захар на двойно по-високи нива от тези на световния пазар, ще отпаднат...
19/06/2013 21:10
Бранд консултантите Sterling-Rice Group идентифицираха 10-те най-актуални тенденции при натуралните и органичните храни за 2013 г.:
1. Полезни храни само за мъже: здравословните храни за мъже, особено тези, които наблягат на качествата на храната като гориво за организма, са във възход
2. Движение...
12/06/2013 23:22
Европейският парламент прие вчера, 11.06.2013 г. промени, според които спортните храни ще бъдат третирани от общото хранително законодателство, а не от разпоредбите за храните със специално предназначение. Макар корекциите да влизат в сила след 3-годишен гратисен период през 2016 г.,...
12/06/2013 22:48
Сушените сини сливи (Prunus domestica L) най-сетне убедиха EFSA, Европейската агенция по безопасност на храните, в това, което и баба знае - че подпомагат нормалното функциониране на червата. С издаденото тези дни научно мнение, EFSA превърна този скромен ошав в първия цял плод- носител...
12/06/2013 15:56
"Сладкият зъб" на американците въведе не една или две моди в сладкарството в последните години, и то напук на всички здравословни тенденции. След като поничките (донътс), мъфините и малките декорирани кексчета къпкейкс превзеха страната на неограниченото хранене, днес друг един сладкиш набира...
07/06/2013 19:41
Интересни тенденции се наблюдаваха на суровинните пазари през изминалата седмица.
Мляко
На провелия се на 04.06.2013 г. търг на млечни деривати на Fonterra, цените отбелязаха трето поред поевтиняване, като сделките за пълномаслено мляко на прах се сключваха при нива около 18% под инфарктните...
05/06/2013 20:54
От 01.06.2013 г. в Евросъюза влезе в сила единен списък на разрешените хранителни добавки, с което се отменят всички предходни директиви по въпроса. Списъкат дава информация кои адитиви могат да се ползват, при каква дозировка и в кои конкретни приложения.
Актуалната база данни на разрешените...
31/05/2013 08:49
Най-голямото китайско месопреработвателно предприятие - Shuanghui International придобива най-големия производител на свинско месо в света - американската компания Smithfield Foods. Сделката се осъществява чрез изкупуване на акциите в обръщение на Smithfield, с което компанията се превръща в...
31/05/2013 08:32
Кои са най-новите тенденции в таблетирането при нутрацевтичните и захарните изделия? Кои са най-добрите методи за оценка на крехкостта, хрупкавостта и разтварянето? Как да изберем оптималния пълнител? Има ли мода при текстурите и ароматите на таблетитираните изделия, и как влияе актуалната...
