29/01/2013 09:02
Близо 90 журналисти от цял свят участваха в анкетата за най-иновативен продукт, демонстриран в New Product Showcase на ISM 2013. В надпреварата участваха 120 нови продукта на 84 фирми, които могат да се видят и утре, 30.01.2013 г.
По традиция наградата беше представена на...
24/01/2013 07:03
Arla Foods Ingredients обяви, че пуска на пазара нов протеин, който позволява производството на гръцки тип кисело мляко на съществуващото в мандрата оборудване.
Докато традиционното кисело мляко има протеиново въдържание 3-4%, гръцкото предлага 6-10% протеин. Натуралният характер, здравословният...
24/01/2013 06:04
Иновацията при сладоледа, един типичен продукт на насладата, все повече се ориентира към по-здравословен имидж на всички зрели пазари като европейския. Нещо повече, при новите разработки водещи са пасивните здравословни ползи като "нискомаслен", "с намалено съдържание на мазнини", "нискокалоричен",...
22/01/2013 22:02
Нова уеб-платформа, инициирана от Henrik Stamm Kristensen, президент на Premium Ingredients, има амбицията да стимулира отворената иновация в хранителната и питейната промишленост.
Allfoodexerts.com (AFE) дава достъп на малките и средни компании до надеждна, бърза и приемлива като цена иновация....
22/01/2013 20:22
Изминалата година донесе на хранителната и питейната индустрия множество поглъщания и сливания. В глобален мащаб бяха осъществени над 500 сделки с цел оптимизация на разходите, по-голям пазарен дял или синергичен ефект от дейността. Двадесет и шест от тях бяха наистина грандиозни и надхвърлиха...
18/01/2013 06:31
FSAI, Агенцията по безопасност на храните на Ирландия, изнесе данни от анализ на състава на три категории говежди продукти, в които е било открито ДНК от друг източник. Изследването е проведено в търговската верига на Ирландия и включва тестове за наличието на свинско и конско месо в продукти,...
10/01/2013 17:22
Канадската компания за натурални, органични и специални продукти SunOpta купи българска фабрика за преработка и съхранение на зърнени култури.
Органик Ленд Корпорейшън (www.olc.com), чиято фабрика се намира в силистренското село Калипетрово, беше придобита от подразделението на SunOpta The...
08/01/2013 10:31
Алтернативите на млякото вече не са само соеви, категорично е проучване на Innova Market Insights.
Макар пазарът на тази категория да е все още малък (само 5% от общия брой на новите млечни продукти през периода октомври 2011- октомври 2012), той се резвива с бързи темпове. Основна...
20/12/2012 11:15
В навечерието на Новата година, New Nutrition Business вече подготви своето издание "10 ключови тенденции в храните, храненето и здравето 2013". Докладът идентифицира най-ключовите двигатели в хранителния бизнес, с което подпомага компаниите от бранша в разработването на тяхната иновационна...
19/12/2012 09:44
Алианс между лидера в производството на стартерни култури Chr Hansen и Fresh Beverages International ще даде възможност на производителите на напитки, съхранявани при стайна температура, да добавят пробиотици към своите продукти.
Сътрудничеството между двете фирми ще разшири сферата на...
