18/12/2012 12:58
Традиционно преди коледните и новогодишни празници множество компании от сектора на храните и напитките пускат лимитирани серии със сезонни вкусове.
Ябълки, канела, мед, орехи, карамфил, меденки...всички тези аромати просто нашепват "Коледа", особено ако става въпрос за сладкиши. Когато говорим...
15/12/2012 08:08
Bell Flavours & Fragrancies определи кои ще са водещите аромати на 2013 година. Селекцията е направена на базата на три независими процеса: изисканите от клиентите на компанията мостри в последните 12 месеца; тенденциите, наблюдавани от вътрешния маркетинг и развоен отдел на компанията;...
15/12/2012 07:30
Глобалният лидер в производството на какао и шоколад Barry Callebaut се споразумя със сингапурската Petra Foods Ltd. да закупи тяхното подразделение за какаови ингредиенти.
Дивизията е най-големия доставчик на какаови продукти в Азия с годишни продажби от 265 000 тона и 47 000 тона...
10/12/2012 16:30
Система, разработена от френския Institut Noteo, помага на потребителите да се запознаят със здравословните и еко-качества на редица потребителски продукти, сред които храни, напитки, почистващи препарати, средства за лична хигиена.
Свободната база данни е достъпна както на сайта на Noteo, така...
28/11/2012 09:16
В усилие да се намали с 25% смъртността от незаразни заболявания, като сърдечно-съдови заболявания, рак и диабет, Световната здравна организация (СЗО) представи проект за нова глобална рамка за мониторинг по време на срещата на Организацията за икономическо сътрудничество и развитие (ОИСР) в...
27/11/2012 09:56
На провелата се неотдавна в Лондон конференция Crop World Global 2012 експерти в областта на зърнопроизводството обсъдиха глобалните социални, икономически, политически и технологични фактори, които ще движат сектора през следващите години.
Перспективата населението на Земята да достигне 9...
23/11/2012 09:01
Докато редукцията на солта в изделия като хляб и печива, сирена, снаксове и др. е един от главните двигатели на иновацията в тези сегменти, бялото злато започна да си пробива път в някои необичайни сфери като десертите и напитките. И докато балансирането на сладките аромати с щипка сол е стар...
22/11/2012 09:41
Актуалните здравословни тенденции може и да не са ключов фактор на пазара на шоколадови и захарни изделия, но дори този сегмент се опитва да отговори на търсенето на по-натурални продукти от страна на потребителите.
Потвърждение на този факт дадоха в последните дни маркетолозите на Innova...
15/11/2012 11:57
Дванадесет лидери от европейската хранителна промишленост - производители на храни, напитки и ритейлъри - се споразумяха днес да хармoнизират информацията за хранителната стойност върху своите опаковки.
Според актуалната европейска законодателна рамка, разработена от FoodDrinkEurope и...
01/11/2012 11:42
Академията по сладкарство (ZDS) е център за обучение на технолози и експерти в областта на шоколадовите и захарните изделия. Всяка година над 1500 участници от различни държави се включват в техническите конференции и практическите курсове, организирани от Академията в Солинген, Германия....
