14/12/2011 10:29
Израелската мандра Tnuva реши да напусне Румъния след като за периода 2007-2011 година генерира 100 млн. долара загуби. Решението на мениджмънта е окончателно, като предстои само да се уточни дали предприятието ще бъде продадено или затворено.
Tnuva стъпи на трудния румънски пазар с...
13/12/2011 12:26
Tereos Syral, зърнопреработващият клон на кооперативната група Tereos, ще придобие мажоритарен дял от 75% в производителя на нишесте Féculerie d’Haussimont.
Féculerie d’Haussimont преработва ок. 300 000 тона картофи годишно и произвежда 60 000 тона нишесте. Приходите...
11/12/2011 04:29
Последното изследване на европейския пазар на захарни изделия от страна на Mintel показва, че в периода 2008-2011 г. Големите 5 (Германия, Франция, Великобритания, Испания и Италия) се намират в стагнация. През 2008 г. продажбите на захарни изделия и дъвки са били 8.6 млрд. евро, а през 2011...
11/12/2011 03:25
Холандската изследователска група TNO оповести, че е открила нова хомогенизираща технология за "отварянето'' на водорасли с много твърда мембрана. По този начин въглехидратите, протеините и мазнините се отделят ефективно, а хлорофилът липсва напълно в т.нар. рубиско (рибозо-1,5-...
10/12/2011 15:46
Продуктът е предназначен за фини печива и е алтернатива на обичайно използваните безглутенови нишестета. От компанията твърдят, че новото брашно има подобрена хидратация и функционалност в сравнение с нишестето.
Homecraft Create GF 20 се базира на тапиока и ориз и може да се използва като...
08/12/2011 12:07
На изложението FiE в Париж, което приключи миналата седмица, ADM Cocoa представи своята нова гама от какаови продукти със свеж и мек вкус deZaan Fresco Cacao. Линията включва какао на прах, какаова маса и шоколад, с които производителите на млечни продукти, зърнени закуски, шоколадови изделия и...
08/12/2011 10:25
Нездравословното хранене е една от най-значимите предпоставки за появата на рак след тютюнопушенето. До този извод са стигнали учени от Cancer Research UK на базата на най-мащабното проучване за връзката между случаите на рак и начина на живот, провеждано във Великобритания. Една трета от...
07/12/2011 11:25
Пет години след приемането на противоречивия европейски регламент за здравословните хранителни декларации, равносметката е ясна. По чл.13 Общи функционални здравословни ползи са били одобрени ок. 2200 заявки.
Страните-членки се споразумяха за 222 от тях и до три месеца те ще станат...
05/12/2011 23:37
Гигантът в сферата на почистването, хигиената и безопасността на храните Ecolab финализира сделката по закупуването на базираната в Илинойс компания Nalco. Договорът е на стойност 8.3 млрд. долара (6.4 млрд. евро) и затвърждава намерението на Ecolab да се развива в областта на оптимизирането...
05/12/2011 23:16
Учени от Purdue University в САЩ предупреждават, че промените в климата могат да са пагубни за ореховите насаждения. Сушата е особено опасна за този дървесен вид, а всички модели за промяна на климата подсказват, че ни очакват все по-горещи и сухи сезони.
Орехите са важен...
