28/11/2011 11:13
Най-големият американски фермерски кооператив CHS Inc. купува израелския производител на соеви протеини Solbar за 133 млн. долара. Сделката беше обявена в сряда, което изстреля акциите на Solbar до рекордните 3.55 долара в четвъртък - ръст от космическите 97% спрямо нивата от предходния ден....
24/11/2011 13:04
Пет години имат производителите на храни в ЕС за изпълнение на задължителните правила за отбелязване на хранителната стойност върху етикетите. Повечето аспекти на новия регламент, като тези за размера на буквите и декларирането на алергените, влизат в сила още от 13.12.2014 г....
24/11/2011 12:50
Немската компания Wild обяви, че излиза на пазара с натурален син цвят. Той произхожда от микроскопичните водорасли Spirulina platensis и може да се използва самостоятелно или в комбинация с други оцветители. В чисто състояние новият оцветител напомня цвета на черната боровинка; той е...
23/11/2011 09:06
Въпреки че широкоизползваният в нискокалорични напитки изкуствен подсладител аспартам получи одобрението на Европейската агенция за безопасност на храните EFSA през 2006, 2009 и 2010 г. в последните месеци зачестиха случаите, в които се дискутира неговия безопасен прием по време...
22/11/2011 19:52
Nestle обяви намеренията си да инвестира 45 млн. евро в разширяване на своя бранд замразени пици Wagner в Германия. От покупката на марката през 2005 г, компанията отчита 400% ръст в продажбите, основно от експортните пазари. Така от 70 млн пици в момента производството ще нарастне на 350...
22/11/2011 12:56
Европейската федерация на бутилираните води EFBW направи изявление, че медиите неправилно са отразили отказа на властите да се етикетират бутилираните води като предпазващи от обезводняване.
Миналата седмица Европейската комисия публикува списък на отказани заявки за етикетиране на храни с...
22/11/2011 12:35
Водещият производител на какао Barry Callebaut е подписал споразумение за съвместно предприятие с компанията P.T. Comextra Majora. Освен в 60% от индонезийския износител, гигантът ще инвестира и в нов завод на стойност 24 млн. евро, който трябва да преработва 28 000 тона какао на...
22/11/2011 11:45
Европейската централа на Coca-Cola приветства одобрението на стевия в Европа, но не възнамерява да се откаже от аспартама.
В момента нискокалоричните продукти на компанията заемат 30% от обема на продажбите в Западна Европа, основно във Великобритания, Германия, Бенелюкс и Франция....
17/11/2011 23:20
Храненето на възрастните хора - нови възможности
Имайки предвид, че възрастните хора (50+ години) са основната демографска група, която купува здравословни храни, те заслужават специално внимание в тази статия. Ако искате да пуснете на пазара продукт с научно подкрепени здравословни ползи,...
17/11/2011 11:10
Датската група Chr Hansen представи нов стартерна култура - Safepro B-LC-007. Тя се появява в резултат на сериозна контаминация с листерия във водеща канадска компания, която произвежда италиянски тип салами. Производителят се обърнал към специалистите на Chr Hansen и в резултат се...
