Какво ново ще видим на FIE и NIE в Париж?
20/11/2011 23:35
| Нови продукти и ингредиенти: | |
Плодове и зеленчуци  |
|
Тaura Natural Ingredients (Winchester, САЩ) ще представи нови зеленчукови добавки към гамата си JusFruit, получена чрез ултра бърза концентрация. Продуктовата линия включва парченца, флейки и плодови пасти за приложения като мюсли, зърнени блокчета и закуски, печива и др.
Taura Natural Ingredients |
|
|
Текстуриран вегетариански протеин |
|
Solbar (Ashdod, Израел) показва Supertex, своя най-нов растителен протеин. Supertex е специално екструдиран соев протеин за вегетариански и месни приложения. Той е базиран изцяло на растителни съставки, а технологията за производството му (двойно винтов екструдер) го прави с близка до месото структура, отлична водозадържаща способност, неутрален вкус и цвят. Щанд 2B47 |
|
|
Нови решения за сладки приложения |
|
|
Comax Flavors (Melville, САЩ) акцентува върху маскиращ стевията аромат. Той прикрива неприятната горчивина, типична за билката и ще бъде демонстриран в кафена напитка с намалено захарно съдържание и калорийна стойност. Друга мостра на щанда ще бъде тази на 66% плодов сок със засилващ сладостта аромат, който създава усещането за 100% плодов сок, но при намалено количество на захарта.
Щанд 2F49-24 |
|
|
Технологичен център Beneo |
|
|
Beneo (Manheim, Германия) ще представи технологичния център на компанията, в който специалисти работят върху продуктови иновации и приложения. Акцент в шоуто ще бъде създаването на структура и кремообразно усещане при продукти с намалено маслено съдържание.
Щанд 4B12 |
|
|
Ново име, многобройни оферти |
|
|
Новата компания Nexira (Rouen, Франция), родена буквално преди дни от сливането на Colloïdes Naturels International и Bio Serae Laboratories ще покаже разнообразие от продукти сред които нова пречистена гума арабика и нов екстракт от маслина. Ще бъде наблегнато и на клиничните резултати, потвърждаващи диуретичния ефект на гамата Cacti-Nea.
Щанд 3D33 |
|
|
Подправка намалява калориите |
|
|
Ingredia Nutritional (Arras, Франция) ще демонстрира нова подправка, която, поръсена върху съдържащи нишесте храни, освен че добавя аромат, намалява и гликемичния им индекс. StarchLite се базира на бял боб и временно инхибира алфа-амилазата - ензимът, отговорен за разграждането на нишестето до прости захари. Инхибирането на алфа-амилазата намалява абсорбирането на нишестето от храносмилането и по този начин редуцира неговата калорийна стойност. Щанд 3C7 |
|
|
Фибри и протеини за барчета |
|
Щамд 3H19 |
|
|
DSM отново вдига летвата |
|
|
DSM показва редица продукти, създадени с грижа към природата. Maxavor са натурални ароматни ингредиенти, които могат да се декларират като дрождеви екстракти. На щанда ще можем да видим и омега-3, базирани на водорасли (продукти на Martek Biosciences, понастоящем част от DSM) и нови натурални каротеноиди, следствие от скорошното придобиване на Vitatene. Разбира се, като специалист в ензимите, компанията ще почерпи посетителите с кексчета, произведени с най-новата гама ензими за печива CakeZyme за подобряване на качеството и удължаване срока на годност.
Щандове 3H13 и3J12 |
|
|
CoQ10 концепции |
|
Щанд 3D55 |
