Новини - храни

Mondelez обяви нова, здравословна стратегия

14/03/2014 21:31
Mondelez International обяви завой към здравословния начин на живот с новата си корпоративна стратегия "Call for Well-Being". Ключовите цели, които компанията си поставя до 2020 г., са: Увеличение на продуктите, които предлагат по-здравословен избор спрямо алтернативите на пазара, до 25% от...

Създателят на кронъта с нова идея

09/03/2014 14:19
Създателят на кронъта (нещо вкусно между поничка и кроасан, което миналата година подлуди американците) разкри най-новото си творение тази седмица. На своята страница в Instagram, шеф Dominique Ansel пусна снимка на "Млечен шот в чашка от бисkвитка с шоколадови парченца". Както подсказва името,...

Претцел и рамен: нови играчи предизвикват стария Mac

26/02/2014 09:24
"Каква година!", въздъхнаха от Burger Business наскоро, и наистина: иновацията при бургерите през 2013-та даде на света сандвичи, за които не бяхме и помисляли.  Претцел бургера на Wendy's, предложен като лимитирана серия от сандвичи с немско влияние, се хареса толкова на публиката, че мнозина...

Пазарът на сирена ще достигне 118 млрд. долара след 5 години

26/02/2014 08:30
В публикуван наскоро доклад Transparency Market Research предвижда, че световният пазар на сирена ще расте със 7.3% годишно в периода 2013-2019 г. , достигайки 118.44 млрд. долара през 2019 г. срещу 72.45 млрд. през 2012 г. Понастоящем, 40.5% от пазара се падат на италианския тип...

Франчайзингът е успешен модел в хранителния бизнес

03/01/2014 07:56
В своето 35-то издание на класацията Franchise 500 сп. Entrepreneur отбеляза рекорден ръст на франчайзинговите обекти през 2013 г. На територията на САЩ са отворили 8725 обекта, а международната експанзия на този бизнес модел се затвърждава от нови 8332 обекта извън страната.  В...

Innova прогнозира петте топ тенденции на 2014-та

15/11/2013 07:29
Маркетинговият анализатор Innova Market Insights предсказа успешно някои от последните тенденции в потребителските нагласи. Още през 2007 г. компанията предрече, че устойчивите продукти ще станат по-популярни от органичните; през 2008 г. усети възхода на изцяло натуралните храни и напитки, а през...

Chr. Hansen с нова закваска за гръцко кисело мляко

29/10/2013 08:47
Гръцкият тип кисело мляко е една от актуалните тенденции при млечните продукти и се радва на широк интерес най-вече в Западна Европа и САЩ. За последната година в световен мащаб се появиха близо 400 продукта в тази категория:   Източник: Mintel 2013 (new Launches July 2012-2013)   В...

Борбата на иновациите 2013

29/10/2013 08:13
По-малко от месец остава до европейското издание на изложението Food Ingredients, което тази година ще се проведе във Франкфурт. Организаторите вече обявиха листата на финалистите в конкурса за иновация на годината. Днес повдигаме завесата в някои от най-значимите категории:   Иновация на...

Топ имитациите на храни в Европа

21/10/2013 18:25
Доклад на Европейския парламент осветли храните, които най-често са обект на фалшификация в рамките на Европейския съюз. В челото на класацията са: мляко, зърнени храни, мед и кленов сироп, кафе и чай, подправки (напр. шафран или чили на прах), вино, определени плодови сокове. Зехтинът, рибата и...

Cargill на път да купи ADM

03/10/2013 08:09
По информация на Reuters, съвсем скоро Cargill ще стане новия собственик на какаовия бизнес на ADM. Осведомени източници твърдят, че сделката ще бъде на стойност около 2 млрд. долара. Каковият бизнес на ADM беше обявен за продан през лятото, след като финансовите резултати показаха 24% спад в...
<< 2 | 3 | 4 | 5 | 6 >>