28/05/2012 15:37
През изминалата седмица приключи Vitafoods Europe 2012, едно от най-важните изложения в нутрацевтичната индустрия. Ето какво представиха някои от водещите компании в бранша на този форум:
Naturex направи промоция на най-новото попълнение в гамата си Nat Life - Utirose. Както вече писахме,...
18/05/2012 07:06
Европейската комисия формално прие списъка от разрешените 222 здравословни декларации съгласно чл. 13.1.
Това на практика означава, че в следващите 6 месеца производителите на храни и напитки ще трябва да преразгледат своите опаковки, реклами, публикации и др. и да премахнат декларациите, които...
11/05/2012 10:42
Според актуално проучване, публикувано в Nutrition Journal, доматеният сок може да намали значително окислителния стрес в следствие на интензивни физически натоварвания.
Предизвиканият от свободните радикали и другите свободни реактивни кислородни видове (ROS) окислителен стрес,...
07/05/2012 10:53
Преди десетина дни гръмна новината, че нашата втора ракета Димитър Кутровски e уличен в употребата на DMAА (1,3-диметиламиламин, познат и като метилхексанамин) и Международната тенис федерация (ITF) отне състезателните му права.
Горе-долу по същото време, след месеци дебат по отношение на...
25/04/2012 12:23
Американският Институт по хранителни технологии (IFT) определи Топ 10 на тенденциите във функционалните храни за годината:
1. Истинска храна
Все повече потребители се опитват да сервират на трапезата храни, естествено богати на витамини и полезни вещества. В същото време приемът на...
19/04/2012 12:16
Кресонът може да намери търговско приложение в спортното хранене след като изследване установи, че той намалява окислителния стрес и разрушаването на ДНК по време на сериозни физически натоварвания. Причината е във високото съдържание на антиоксиданти в растението.
Изследователи от...
10/04/2012 12:09
Корейската компания Ilhwa Co. е постигнала значителен напредък във възможностите за абсорбиране на женшена, което може да превърне този лековит продукт от скъп и неприятен на вкус в много по-шиоко употребяван ингредиент за храни, напитки и хранителни добавки.
Женшенът е всеизвестен с...
04/04/2012 12:25
За успешното позициониране на натурални храни и напитки има някои правила. Ето препоръката на специалистите от MMR Research Worlwide:
"Натурален" е желана и мотивираща характеристика, но не е достатъчна. Помислете как декларацията "натурален" ще пасне на позиционирането на...
03/04/2012 10:50
Черешите са любим плод на малки и големи заради своя свеж и сочен вкус. Нарастващият брой изследвания за техните здравословни ползи е на път да ги коронова като "суперплодове", а все повече производители на напитки използват здравословния им имидж и ги включват в своите сокове.
Макар...
31/03/2012 09:36
Наскоро в САЩ приключи Natural Products Expo West. Съпътстващи шоуто мероприятия бяха павилиона за суровини Engredea и конференцията Nutracon. Ето част от най-интересното:
За най-добър нов ингредиент и носител на годишната награда NutrAward на Nutracon беше...
