12/06/2013 22:48
Сушените сини сливи (Prunus domestica L) най-сетне убедиха EFSA, Европейската агенция по безопасност на храните, в това, което и баба знае - че подпомагат нормалното функциониране на червата. С издаденото тези дни научно мнение, EFSA превърна този скромен ошав в първия цял плод- носител...
31/05/2013 08:32
Кои са най-новите тенденции в таблетирането при нутрацевтичните и захарните изделия? Кои са най-добрите методи за оценка на крехкостта, хрупкавостта и разтварянето? Как да изберем оптималния пълнител? Има ли мода при текстурите и ароматите на таблетитираните изделия, и как влияе актуалната...
01/05/2013 08:28
След по-малко от две седмици в Palexpo, Женева започва Vitafoods Europe 2013 - най-грандиозното шоу за суровини и ингредиенти за нутрацевтичната промишленост, производството на функционални храни и напитки, хранителни добавки и нутрикозметика.
В Зоната за нови продукти на изложението традиционно ще...
23/01/2013 06:04
Гладът за протеини в САЩ расте, показва наскоро проведено проучване на водещия пазарен анализатор Mintel. Приложението на високопротеиновите храни става все по- широко и днес те покриват разнообразни нужди: от балансиране на диетата и създаване на чувство за ситост, през бодибилдинга до контрола и...
05/12/2012 10:58
FrieslandCampina получи статут на нова храна за своя продукт лактоферин, познат под търговската марка Vivinal LF. Решението на Европейската комисия беше публикувано на 27.11.2012 г., три години след подаването на заявката.
Лактоферинът е желязо пренасящ гликопротеин, който принадлежи към...
26/11/2012 22:35
Глобалният пазар на функционални, органични, неалергенни и други здравословни храни ще достигне 1 млрд. долара през 2017 г.
Прогнозата на Euromonitor International се базира на цялостната преориентация на обществото към превенция на здравето, включително по линия на храненето. Това, казват...
15/11/2012 10:31
SODA-LO, революционните микросфери за редукция на солта на Tate&Lyle, спечелиха наградата в категория "Иновация за здравето на сърцето и кръвообращението" и голямата награда "Иновация на годината" на изложението HiE/Ni/NuW, което се провежда във Франкфурт и днес, 15.11.2012 г.
Както...
29/10/2012 10:40
Остават две седмици до изложението Health Ingrediets/ Natural Ingredients Europe 2012. С помощта на организаторите надникваме в зоната за нови продукти и издаваме част от най-интересните предложения там. Няма спор - на посетителят стига само разходката в този сектор на изложението във Франкфурт,...
30/08/2012 10:32
През последните седмици зачестиха новините за опасни вещества, циркулиращи из пазарите на Северна Америка и Европа, маскирани като хранителни добавки.
Макар да се знае, че консервативна Европа е много по-стриктна в контрола върху храните и суплементите, и на Стария континент става все по-трудно...
22/08/2012 11:50
Имало едно време на Изток някои традиционни напитки, непонятни и странни за западния вкус. Намирали се обаче преприемачи, които успешно ги "превеждали" на езика на новите пазари и изградили успешен бизнес за милиони. Сред тях били пробиотичната напитка Yakult, енергийната напитка Red Bull и...
